Lunch | غداء

المكونات دجاجة كاملة، سمن، هيل، قرفة، مسمار، ملح، بهارات بيضاء من موزون، وماء. لصلصة الكريمة: طماطم، بصل، ثوم بالكمية حسب الرغبة، سمن، ملعقة كبيرة معجون طماطم، معجون فليفلة، بابريكا، بهارات مشكلة من موزون، ملح، رشة بودرة فلفل حار، قليل من البقدونس، قليل من الماء، ملعقة كبيرة عسل، وكريمة طبخ بالكمية حسب الرغبة. لتحمير الدجاج: معجون…

Grilled Chicken Skewers with Rice and Tahini Sauce المكونات للدجاج صدور دجاج مقطعة مكعبات، عصير نصف ليمونة، زيت زيتون، رشة ملح، رشة بودرة البصل من موزون، رشة بودرة الثوم من موزون، رشة فلفل حار، رشة بابريكا، وملعقة كبيرة معجون الفليفلة. للسلطة خيار مقطع مكعبات، طماطم مقطعة مكعبات، عصير ليمون، ملح، وسماق. لصوص الطحينة ربع كوب…

المكونات للدجاج صدور دجاج، ملعقتان كبيرتان زبادي، ملح، بابريكا، بودرة الفلفل، بودرة الثوم، بودرة البصل، قليل من ملون الطعام الأحمر، وزيت زيتون. للصوص زيت، بصل، ثوم، طماطم مقطعة، بقدونس، ملعقة صغيرة معجون طماطم، ملعقة كبيرة كريمة طبخ، ملعقتان كبيرتان مايونيز، ملعقة كبيرة كاتشب، وقليل من ملون الطعام الأحمر. للتقديم خبز بوراتا، خس. الطريقة تبلي صدور…

المكونات ملعقة كبيرة سمن، صدور دجاج مقطعة مكعبات، حبة طماطم مقطعة، بقدونس، بصل مفروم حسب الرغبة، ثوم مفروم حسب الرغبة، ملعقة كبيرة معجون فليفلة، ملعقة كبيرة معجون طماطم، نصف مكعب مرقة دجاج، رشة ملح، رشة بهارات مشكلة من موزون، رشة بودرة الفلفل الحار، كريمة طبخ بالكمية حسب الرغبة، قليل من العسل، بطاطس مبشورة، زيت للقلي،…

المكونات لحم عجل محلي بالكمية حسب الرغبة، رشة بابريكا، رشة ملح، رشة فلفل أحمر، رشة فلفل أسود، بصل مفروم حسب الرغبة، ثوم مفروم حسب الرغبة، رشة كزبرة، رشة بقدونس، ملعقة كبيرة معجون فليفلة، وقليل من زيت الزيتون. وللخضار: فلفل، طماطم، فلفل رومي، وبصل، أو أي خضار تفضلونها، مع قليل من الزيت. الطريقة ضعي لحم العجل…

المكونات دجاج، زيت، ملعقة كبيرة سمن، جزر مقطع بشكل طولي، جزر مبشور، زبيب أسود، بصل، فص ثوم مفروم، ورق غار، مكعب مرقة دجاج، ملعقة معجون الفليفلة، فلفل أسود حب، كزبرة حب، عود قرفة، حبتان هيل، كمون حب، ملح، أرز منقوع لمدة 30 دقيقة، معجون طماطم، بابريكا. الطريقة سخني الزيت مع ملعقة السمن، ثم أضيفي الجزر…

المكونات للدجاج دجاجة كاملة، ملعقة كبيرة سمن، بصل مفروم، 3 حبات هيل، 3 حبات قرنفل، عود قرفة، ملح حسب الرغبة، بهارات موزون البيضاء، وماء مغلي. للكشنة بطاطس، جزر، باذنجان، فلفل رومي (مقطعة مكعبات صغيرة)، زيت للقلي، ملعقة كبيرة معجون فليفلة، رشة من بهارات موزون المشكلة، ملح حسب الرغبة، قليل من الماء، 3 ملاعق كبيرة شعيرية…

المكونات للكوسة حبات كوسة صغيرة، وزيت للقلي. للحشوة بصلة مفرومة، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم، لحم مفروم، ملح حسب الرغبة، بابريكا، بهارات مشكلة، وقليل من الماء. للصوص ملعقتان كبيرتان معجون طماطم، ملعقة كبيرة دبس رمان، مكعب مرق دجاج، بودرة فلفل، رشة ملح ليمون، وماء حسب الرغبة. للتقديم رز أبيض بالشعيرية. الطريقة اغسلي الكوسة، ثم اقطعي أطرافها…

المكونات للدجاج دجاجة كاملة، زيت، كمية وفيرة من البصل المقطع، طماطم مقطعة، ملح حسب الرغبة، بهارات مشكلة من موزون، ملعقة كبيرة دبس تمر، ماء حسب الحاجة. للأرز رز بسمتي منقوع، فلفل حار. لتحمير الدجاج قليل من الزيت، رشة ملح، ورشة كمون. الطريقة في قدر الضغط، سخني قليلًا من الزيت ثم أضيفي كمية وفيرة من البصل…

المكونات للدجاج صدور دجاج، ملعقتان كبيرتان زبادي، زيت زيتون، بابريكا، بودرة فلفل، ملح، بودرة بصل، بودرة ثوم، عصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة معجون طماطم. للبطاطس حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح، زيت زيتون، بابريكا، ملح، بودرة فلفل، بهارات بيضاء، بودرة ثوم، وبودرة بصل. للخضار شرائح بصل، شرائح طماطم، وفلفل حار. الطريقة تبّلي شرائح البطاطس بزيت الزيتون،…