دجاج مشوي في الفرن مع بطاطس | Oven-Grilled Chicken with Potatoes

المكونات

للدجاج

صدور دجاج، ملعقتان كبيرتان زبادي، زيت زيتون، بابريكا، بودرة فلفل، ملح، بودرة بصل، بودرة ثوم، عصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة معجون طماطم.

للبطاطس

حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح، زيت زيتون، بابريكا، ملح، بودرة فلفل، بهارات بيضاء، بودرة ثوم، وبودرة بصل.

للخضار

شرائح بصل، شرائح طماطم، وفلفل حار.

الطريقة

تبّلي شرائح البطاطس بزيت الزيتون، والبابريكا، والملح، وبودرة الفلفل، والبهارات البيضاء، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، ثم وزعيها في صينية الفرن. أضيفي فوقها شرائح البصل، والطماطم، والفلفل الحار.

في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، والبابريكا، وبودرة الفلفل، والملح، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وعصير نصف ليمونة، ومعجون الطماطم، ثم غلّفي صدور الدجاج بالتتبيلة جيدًا. أدخلي الدجاج في أعواد الشوي وضعيه فوق البطاطس في الصينية.

غطّي الصينية بورق الزبدة، ثم اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة مع تشغيل الحرارة من الأعلى والأسفل. بعد أن ينضج الدجاج، أزيلي ورق الزبدة وحمّريه من الأعلى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. قدميه ساخنًا مع البطاطس والخضار.

بالعافية! 🤍

Ingredients

For the Chicken

Chicken breasts, 2 tablespoons plain yogurt, olive oil, paprika, chili powder, salt, onion powder, garlic powder, juice of ½ lemon, and 1 tablespoon tomato paste.

For the Potatoes

Potatoes, sliced, olive oil, paprika, salt, chili powder, white spice, garlic powder, and onion powder.

Vegetables

Sliced onion, sliced tomatoes, and hot chili peppers.

Instructions

Season the sliced potatoes with olive oil, paprika, salt, chili powder, white spice, garlic powder, and onion powder, then spread them evenly in a baking dish. Arrange the sliced onions, tomatoes, and hot chili peppers over the potatoes.

In a separate bowl, combine the yogurt, olive oil, paprika, chili powder, salt, onion powder, garlic powder, the juice of half a lemon, and the tomato paste. Coat the chicken breasts well with the marinade, then thread them onto skewers and place them over the potatoes.

Cover the baking dish with baking paper and bake in a preheated oven at 250°C (482°F) using both the top and bottom heat for 40 minutes. Once the chicken is fully cooked, remove the baking paper and broil it from the top until beautifully golden. Serve hot with the roasted potatoes and vegetables.

Enjoy! 🤍